VASITOS RÁPIDOS DE TARTA DE QUESO Y FRAMBUESA

Hoy vuelvo con un postre súper rápido y delicioso. Os tengo que confesar que las frambuesas me encantan, son una de mis frutas preferidas y si las utilizo en un postre mejor que mejor!!! Tampoco podemos olvidarnos de sus maravillosas propiedades, aquí os dejo un reportaje muy interesante sobre ellas. Un delicado y facilísimo postre apto para todos los públicos y perfecto para principiantes en la cocina. Degustaremos una suave crema de queso, una rica mermelada de frambuesas, una finísima capa de galleta trituradas y en la cumbre unas preciosas y jugosas frambuesas frescas, vamos una auténtica maravilla y cero cocinar. Ideal para grandes celebraciones, invitados de última hora o para cualquier ocasión!!!

INGREDIENTES:

200 ml de nata para montar
115 gr de queso de untar
Una cucharada sopera de esencia de vainilla
5 cucharadas soperas de azúcar glas
1 bote de mermelada de frambuesas
10 galletas tipo "Chiquilín" o las que más os gusten
Frambuesas frescas
Menta fresca

 

 

 

 

PREPARACIÓN :

Lo primero de todo será poner a enfriar la nata en la nevera el día anterior. Seguidamente cortaremos las galletas con las manos y las trituraremos bien finitas en un vaso batidor, las reservaremos en un bol. Ahora batiremos la nata y el queso, bien fríos, con el azúcar, hasta que quede espesito, sin dejar de vigilar, porque se podría cortar si batimos demasiado. Después rellenaremos una manga pastelera con una boquilla rizada, yo utilicé la 1M de Wilton, reservaremos. En este punto pondremos la mermelada en una taza grande y la calentaremos unos segundos al microondas, de diez en diez , hasta que veamos que se queda más líquida, reservaremos. Ya tenemos todas las capas listas, vamos con el montaje. En unos vasitos pequeños colocaremos con la ayuda de una cucharilla una capa de galleta, por encima cubriremos las galletas con una capa de mermelada, sobre ella pondremos la crema de queso, después mermelada y queso de nuevo. Y para terminar unas frambuesas frescas y limpias, la cantidad que queráis. Para dar el último toque podemos poner menta fresca y una pizca de galletas molidas por encima. Mantenerlos refrigerados hasta el momento de tomarlos.

Muchas gracias a todos, espero que los disfrutéis...