PASTEL DE CARNE Y BACON CON GLASEADO DE MIEL-SOJA Y ENSALADA CON VINAGRETA DE SOJA

Seguro que muchos de vosotros habréis visto esta receta por Internet y la verdad es que me pareció interesante y fácil de preparar. Hoy os ofrezco mi versión, con algunos pequeños cambios y con una ensalada muy sencilla y sana, pero deliciosa. Ideal en esos días que estamos cansados, pero nos apetece comer algo rápido y sabroso.

 

 

 

INGREDIENTES PARA EL PASTEL DE CARNE:

 

1 paquete de bacon ahumado

250 gr de carne picada de ternera

200 gr de quesos rallados variados

4 cucharadas soperas de tomate frito

3 tortillas de trigo

3 cucharadas soperas de salsa de soja KIKKOMAN

1 cucharada sopera de miel

Sal

Pimienta

Orégano seco

 

INGREDIENTES DE LA ENSALADA:

 

1 tomate grande y maduro

50 gr de rúcula

1 cucharadita de sésamo

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Unas gotas de aceite de sésamo

2 cucharadas soperas de vinagre de arroz

1 cucharada sopera de salsa de soja KIKKOMAN

Una pizca de pimienta

 

 

PREPARACIÓN DEL PASTEL:

 

Precalentaremos el horno a 200 grados.

En una cazuela de barro pequeña pondremos una tortilla de trigo y pintaremos con 2 cucharadas de tomate. Rellenaremos con la mitad del queso, espolvorearemos con una pizca de orégano, pondremos otra encima y repetiremos la operación.

 

 

Ahora colocaremos el bacon cubriendo toda la base. Dejaremos que el bacon sobresalga por la cazuela. Seguidamente colocaremos la carne picada en el centro. Salpimentaremos y pondremos un poco de orégano.

 

 

 

Cubriremos la carne con el bacon y la pintaremos con la mezcla de soja y miel. Hornearemos a 200 grados unos 45 minutos o esta que el bacon este dorado. Podéis pintarlo varias veces con el propio jugo que vaya soltando.

 

 



 

 

PREPARACIÓN DE LA ENSALADA:

 

Lavaremos el tomate y la rúcula y los secaremos muy bien. Cortaremos el tomate y lo pondremos en una ensaladera junto con la rúcula. En un bol pequeñito, batiremos con la ayuda de un tenedor, los aceites, el vinagre, la soja y la pizca de pimienta, cuando veamos que espesa un poquito lo echaremos sobre el tomate y la rúcula , removeremos. Espolvorearemos con el sésamo.

 

EMPLATADO:

 

Cortaremos un triángulo de pastel y al lado pondremos la ensalada y listo!!!!! Os recomiendo que pongáis en la base de la cazuela un papel de horno, porque con la miel puede pegarse un poco.